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Slow Vitis 2009
Redacción 08, Mayo, 2009
En esta feria del vino autóctono, natural y biodinámico, organizada por Slow Food Barcelona y que ya va por la tercera edición, pagas 8 Euros de entrada y tienes derecho a catarlo todo, y además te llevas a casa la copa de degustación, de la marca Spiegelau, con la que habrás recorrido el recinto, de puesto en puesto, y conocido un montón de bodegas nacionales e internacionales. Como invitados especiales, los productores de txakoli de Álava.
Con esta iniciativa Slow Food sigue defendiendo la biodiversidad y educando el gusto en el ámbito de la enología, difundiendo un estilo de vida respetuoso con el planeta.
El domingo habrá servicio de comida y bebidas a cargo del restaurante La Mosca, venta de pan ecológico de la panadería BarcelonaReykjavík, y música en directo por la tarde.
Contará con talleres y otras actividades, el domingo más orientadas al público no profesional y el lunes al profesional. Los talleres son gratuitos aunque para un máximo de 20 personas, así que si alguno te interesa inscríbete antes allí mismo para reservar tu plaza.
PROGRAMA DE LOS LABORATORIOS DEL GUSTO SLOW VITIS 09
Domingo 10 de mayo (público general)
• 17-18 h: Taller sensorial sobre el corcho. El papel del corcho catalán en vinos y cavas.
A cargo del Institut Català del Suro.
• 18-19 h: Slow Food y su papel en el mundo del vino. Degustación de la malvasía de Sitges, producto protegido por Slow Food por su escasez de producción y su fragilidad.
A cargo de Slow Food y Enric Bartra, productor de malvasía.
• 19-20 h: Iniciación a la cata de uvas autóctonas con degustación de 4 vinos autóctonos.
A cargo de Víctor Arnau, sommelier de Bodega Cols.
Lunes 11 de mayo (profesionales)
• 11-1h: Mesa redonda: Vinos biodinámicos. Qué son y quienes son en España. Certificados y elaboraciones libres. Voces a favor y en contra. Degustación.
• 17-18 h: Garganega, una variedad italiana declinada en cuatro estilos en una sola bodega (Ca’rugate). Cata.
A cargo de T. Rossini, sommelier, colaborador de Enoteca d’Italia.
• 18-19h: Taller sensorial “El corcho en profundidad”. Por qué mejora un vino con un tapón de corcho.
A cargo del Institut Català del Suro.
• 19-20 h: Maridajes entre afines. Vinos autóctonos y embutidos autóctonos ecológicos.
A cargo de Meritxell Falgueras, sommelier y comunicadora enológica, y Llania, colaborador de Slow Food.
10 y 11 de mayo. 11 a 20 h. Convent de Sant Agustí. Comerç, 36. Barcelona. Infoline: 93 112 02 62
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