|
Slow Vitis 2009
Redacci�n 08, Mayo, 2009
En esta feria del vino aut�ctono, natural y biodin�mico, organizada por Slow Food Barcelona y que ya va por la tercera edici�n, pagas 8 Euros de entrada y tienes derecho a catarlo todo, y adem�s te llevas a casa la copa de degustaci�n, de la marca Spiegelau, con la que habr�s recorrido el recinto, de puesto en puesto, y conocido un mont�n de bodegas nacionales e internacionales. Como invitados especiales, los productores de txakoli de �lava.
Con esta iniciativa Slow Food sigue defendiendo la biodiversidad y educando el gusto en el �mbito de la enolog�a, difundiendo un estilo de vida respetuoso con el planeta.
El domingo habr� servicio de comida y bebidas a cargo del restaurante La Mosca, venta de pan ecol�gico de la panader�a BarcelonaReykjav�k, y m�sica en directo por la tarde.
Contar� con talleres y otras actividades, el domingo m�s orientadas al p�blico no profesional y el lunes al profesional. Los talleres son gratuitos aunque para un m�ximo de 20 personas, as� que si alguno te interesa inscr�bete antes all� mismo para reservar tu plaza.
PROGRAMA DE LOS LABORATORIOS DEL GUSTO SLOW VITIS 09
Domingo 10 de mayo (p�blico general)
� 17-18 h: Taller sensorial sobre el corcho. El papel del corcho catal�n en vinos y cavas.
A cargo del Institut Catal� del Suro.
� 18-19 h: Slow Food y su papel en el mundo del vino. Degustaci�n de la malvas�a de Sitges, producto protegido por Slow Food por su escasez de producci�n y su fragilidad.
A cargo de Slow Food y Enric Bartra, productor de malvas�a.
� 19-20 h: Iniciaci�n a la cata de uvas aut�ctonas con degustaci�n de 4 vinos aut�ctonos.
A cargo de V�ctor Arnau, sommelier de Bodega Cols.
Lunes 11 de mayo (profesionales)
� 11-1h: Mesa redonda: Vinos biodin�micos. Qu� son y quienes son en Espa�a. Certificados y elaboraciones libres. Voces a favor y en contra. Degustaci�n.
� 17-18 h: Garganega, una variedad italiana declinada en cuatro estilos en una sola bodega (Ca�rugate). Cata.
A cargo de T. Rossini, sommelier, colaborador de Enoteca d�Italia.
� 18-19h: Taller sensorial �El corcho en profundidad�. Por qu� mejora un vino con un tap�n de corcho.
A cargo del Institut Catal� del Suro.
� 19-20 h: Maridajes entre afines. Vinos aut�ctonos y embutidos aut�ctonos ecol�gicos.
A cargo de Meritxell Falgueras, sommelier y comunicadora enol�gica, y Llania, colaborador de Slow Food.
10 y 11 de mayo. 11 a 20 h. Convent de Sant Agust�. Comer�, 36. Barcelona. Infoline: 93 112 02 62
|
