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LA y Olei en Alimentaria 2010
Silvia Micolau 31, Marzo, 2010
He visitado Alimentaria para investigar qué hay de nuevo, y esto es lo que he encontrado, en una feria cada vez más completa.
El stand de la bodega catalana Casa Mariol, aún desde lejos, llamó como ningún otro mi atención, por lo que voy a dedicarle un comentario aparte.
La Amarilla de Ronda (LA Organic), conocida por sus aceites ecológicos en latas diseñadas por Philippe Starck, ha presentado una línea de vinagres balsámicos, creación del influyente enólogo francés Michel Rolland, que incluye una versión al Jerez. A la venta online en www.laorganic.es
A la hora de aliñar una ensalada, lo puedes usar junto al aceite de oliva virgen extra Olei, procedente de olivos autóctonos de las zonas de Quiroga, Valdeorras y Xinzo de Limia, en el interior de Galicia. Un fino coupage que es el resultado de las lluvias atlánticas y el calor continental. De color amarillo intenso con destellos dorados, y aroma fragante con notas de flores, frutas y verduras. En boca resulta fresco, envolvente y sutilmente picante, y se caracteriza por sus matices de aceituna y almendra verde. A la venta en Vila Viniteca (Barcelona). Información sobre otros puntos: 981 530 927.
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