Gra a Gra Pinot Noir 2009 de Gramona

Una grata sorpresa derivada del nocivo calentamiento global, y una realidad gracias al car�cter innovador de Gramona. Te contamos la historia.

En 1988, Jaume Gramona, Director T�cnico de Gramona, reci�n llegado de la Borgo�a, plant� el primer vi�edo de Pinot Noir experimental del Pened�s, en la finca Mas Escorp�, a m�s de 315 metros de altitud, en un terreno pedregoso, frescal y calc�reo. De estas cepas surgi� Bru, �nico tinto de la bodega y 100% Pinot Noir. Doce a�os m�s tarde, en el verano de 2009, Jaume Gramona observ� que las vides estaban sobre-madurando, debido al aumento de las temperaturas, que dificultaban la �ptima maduraci�n simult�nea de las pepitas y la piel de la uva. Estas variaciones descartaban elaborar m�s Bru, pero condujeron al Gra a Gra Pinot Noir 2009, un vino naturalmente dulce para el que, como su nombre indica, de cada racimo los granos se han seleccionado de uno en uno.

El Gra a Gra es, pues, un claro ejemplo de la repercusi�n del cambio clim�tico en la viticultura, ya que de una misma vi�a se han obtenido dos vinos totalmente diferentes. Afrutado, de gran intensidad arom�tica y con un buen potencial de guarda, servido entre 8�C y 12�C, resultar� un excelente compa�ero de un pastelito suave o bizcocho con frutos rojos, cr�me br�l�e o magdalenas.

La producci�n de este primer Gra a Gra Pinot Noir ha sido muy limitada, s�lo 4.000 botellas. �

A la venta en enotecas y tiendas gourmet.